O que é óleo de coco? É um super alimento?

Você sabe o que é óleo de coco? As vendas de óleo de coco estão subindo rapidamente, impulsionadas por endossos de celebridades e afirmam que beber o material vai curar tudo, desde o mau hálito até distúrbios digestivos.

O que é óleo de coco?

A atriz Angelina Jolie-Pitt teria uma colher de sopa mais ou menos com o café da manhã na maioria das manhãs, enquanto a modelo Miranda Kerr diz que ela não apenas a acrescenta a saladas e smoothies, mas cozinha com ela e a espirra na pele também.

As alegações de saúde que giram em torno do óleo de coco são tratadas com muito ceticismo pelos cientistas.

Se qualquer coisa óleo de coco é visto, na comunidade científica, como uma gordura insalubre. É muito rico em gordura saturada (86%), mais ainda do que manteiga (51%) ou banha (39%).

A razão pela qual os alimentos ricos em gorduras saturadas são desaprovados é porque comê-los provoca um aumento nos níveis sanguíneos de LDL (lipoproteína de baixa densidade).

O LDL é conhecido como “colesterol ruim”, porque altos níveis estão ligados ao aumento do risco de doenças cardíacas.

Por outro lado, as gorduras saturadas – que são particularmente ruins para você – também tendem a elevar o HDL, o colesterol “bom”, que tem o efeito oposto. É possível que um alimento em particular aumente os níveis de colesterol em geral, e ainda seja favorável ao coração. Entenda mais sobre o que é óleo de coco e o inclua em sua alimentação. 

 

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